A vízzel kevert formaldehid – ismertebb nevén a formalin – fertőtlenítő és tartósítószerként egyaránt ismert. A legtöbb baktériumot és gombát elpusztítja, spóráikat is beleértve.
Címke: táplálkozási szokások
Táplálkozási reform a háborúban
„Mellőzni kell lehetőleg a hústáplálékot – A növényi táplálék megfelelő és olcsóbb” – foglalta össze a Népszava Somogyi Mihálynak a Huszadik Század folyóiratban megjelent cikkét.
Egyél húst! Na de pontosan milyet is?
A hadsereg ellátása nagyban befolyásolta a hátország táplálkozási szokásait. A korabeli sajtó rendre arra biztatta olvasóit, hogy étkezési kultúrájukon változtatva mondjanak le bizonyos dolgokról a fronton harcolók javára. Hogy pontosan milyen élelmiszerekre vonatkozik ez a kitétel – ott már érzékelhető némi ellentmondás.
Élelmiszerdrágaság és hatósági beavatkozás
A háború már az első napokban megjelent a mindennapok szintjén, például a piacokon is. A részleges, majd az általános mozgósítás annyira igénybe vette a vasúti infrastruktúrát, hogy a nagyvárosok, különösen Bécs és Budapest élelmiszerekkel történő ellátása komoly gondot okozott.
