„Mellőzni kell lehetőleg a hústáplálékot – A növényi táplálék megfelelő és olcsóbb” – foglalta össze a Népszava Somogyi Mihálynak a Huszadik Század folyóiratban megjelent cikkét.
Címke: hadigazdálkodás
Vasérték – a mérték
Alighogy elkezdődött a háború, az állam szinte azonnal számított a társadalom anyagi támogatására a háborús kiadások finanszírozásához.
Egyél húst! Na de pontosan milyet is?
A hadsereg ellátása nagyban befolyásolta a hátország táplálkozási szokásait. A korabeli sajtó rendre arra biztatta olvasóit, hogy étkezési kultúrájukon változtatva mondjanak le bizonyos dolgokról a fronton harcolók javára. Hogy pontosan milyen élelmiszerekre vonatkozik ez a kitétel – ott már érzékelhető némi ellentmondás.
