Címke: áruhiány

Olcsó leves, pörkölt és sült – lóhúsból

Az európai kultúrában a lóhús fogyasztása sokáig tiltott volt, de a tiltás feloldása után sem vált igazán népszerűvé. Ugyanakkor ínséges helyeken és időkben mégis sokak rászorultak a paraszti világban meghatározó szerepet betöltő

Nincs több kukoricakenyér

A kukoricaliszt és kukoricakenyér 1915 nyarára a háborús ellátási problémák jelképe lett a Pesti Napló hasábjain. Úgy tűnik, hogy az elsősorban középosztálybelieknek szóló lap olvasóközönsége számára a fehérkenyér eltűnése volt az igazi sokk, a megszokott